一、基本信息

香芹酮是一種重要的天然香料和藥用成分

1. 化學(xué)名稱：2 - 甲基 - 5 - 異丙基 - 1 - 環(huán)己烯 - 1 - 酮。
2. 分子式：C??H??O。
3. 分子量：152.23。

二、來源

主要存在于唇形科植物如留蘭香（Mentha spicata）、薄荷（Mentha haplocalyx）、香芹（Petroselinum crispum）等中。
三、性質(zhì)

1. 外觀：無色至淡黃色液體，具有清新的薄荷和留蘭香氣味。
2. 溶解性：微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。
3. 旋光性：具有旋光性，分為左旋香芹酮和右旋香芹酮，不同旋光性的香芹酮在氣味和生物活性上可能會(huì)有所差異。

四、藥理作用

1. 抗菌作用：對(duì)多種細(xì)菌和真菌具有抑制作用，可用于預(yù)防和治療感染性疾病。
2. 抗炎作用：能夠減輕炎癥反應(yīng)，緩解疼痛和腫脹。
3. 促進(jìn)消化：刺激胃液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有助于消化。
4. 鎮(zhèn)咳祛痰：具有一定的鎮(zhèn)咳和祛痰作用，可用于緩解呼吸道癥狀。
5. 抗氧化作用：清除自由基，減少氧化損傷，保護(hù)細(xì)胞和組織。

五、應(yīng)用領(lǐng)域

1. 香料工業(yè)：是重要的香料成分之一，廣泛用于食品、飲料、化妝品、香水等產(chǎn)品中，賦予產(chǎn)品清新的薄荷和留蘭香氣味。
2. 醫(yī)藥領(lǐng)域：可用于制備藥品，如抗菌藥物、抗炎藥物、消化藥物等。此外，還可用于口腔護(hù)理產(chǎn)品，如牙膏、漱口水等，具有抗菌和清新口氣的作用。
3. 農(nóng)業(yè)領(lǐng)域：作為天然的農(nóng)藥成分，對(duì)一些害蟲具有驅(qū)避和抑制作用，可用于綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。